每日优鲜披露运营数据 11.11单仓销量突破3000单

来源:TechWeb | 2019-12-02 14:56

  近日,在虎嗅的FM创新节上,每日优鲜合伙人兼COO孙原发表了主题为《新生鲜,新消费》的演讲。她提到,新消费的背后有新人群、新渠道、新技术、新供给四大驱动力,而每日优鲜在上述四个“新”上极为重视。她还表示,通过将AI+大数据+IoT的前沿技术运用到生鲜零售链条的各个环节,每日优鲜的单仓日单量在今年11.11已经突破了3000单。

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新消费背后的四大驱动力

  在孙原看来,如果将 “新消费”层层拆解,会发现它背后其实有四大驱动力,包括新人群、新渠道、新技术和新供给。

  新人群指的是消费者的代际变迁,它是消费进化最根本的驱动因素。孙原认为80后不仅是品类电商发展的原动力,也会带动上一代人、下一代人消费行为和消费习惯发生变革。整个电商的发展,都和80后的代际变迁,以及他们所带来的消费行为的普世化相关。更为重要的是,这种消费行为的变化是不可逆的,也意味着各个品类线上化趋势的不可逆。

  新人群消费需求和消费习惯的变化,会催生出新渠道。比如在美国婴儿潮之后,社会人口大规模上升,城镇化得以发展,催生了沃尔玛这样覆盖一个个城镇的零售商,以取代原本的农贸市场。而70年代,随着日本出口贸易的发展,女性在职比例第一次超过75%,生活节奏变快则导致了7-11这样的社区便利业态的壮大。

  消费永远都连接着人货场的各个因素,新技术则能让企业以更低的成本满足消费人群的需求,加速零售消费行业的创新与变化。在这方面,移动互联网代替PC互联网,带来的以人为本中心的业态和交互方式,大数据发展带来的千人千面和商品及服务体系的重构,以及IoT万物互联对物流和供应链效率的提高,都是典型的例证。

  新供给则是市场对企业回归零售本质提出的要求。随着用户的愈发成熟,企业应该力求为他们提供更加高性价比、且更匹配需求商品,在这个过程中有供需两端信息流的重塑,更要求需求为本,品质为王。

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新人群:抓住推动品类线上化的80后一代

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  孙原在演讲中提到,80后一代人在消费上有着超前消费、碎片化购买、追求美好生活方式、 “宅”、追求性价比、信赖口碑传播等等特点,这些与60、70后明显不同的消费观念和消费行为,催生了一个个品类的线上化发展。

  具体来看,在 80后开始上大学的2000年前后,他们的购买需求大体以小商品为主,于是有了淘宝的兴起。之后十来年,随着这代人刚刚工作经济宽裕,想追求进口商品,就有了海淘。再之后这代人到了30岁结婚成家,母婴电商便从2012年左右发展起来。而2015年前后,80后们有了孩子,就有了在家做饭、购买生鲜的需求,也就有了生鲜社区零售线上化的趋势。

  “创业和新模式最重要的,就是你要随着这一代人的消费变迁做正确的事。”孙原说到。实际上,每日优鲜也正是瞄准了2015-2025这十年,80、90后开始成为生鲜零售的主流购买人群这一巨大的市场机会。

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新渠道:新旧与否在于是否升级用户体验和行业效率

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        如今不少创业公司都给自己冠以了“新模式”“新渠道”的名头,但在孙原看来,渠道新旧与否的关键在于是否满足两个要素,一个是消费者效率的满足,即该模式是否给消费者带去了更多、更快、更好、更省的体验,另一个则是对产业中供应链效率、物流效率是否有优化。

  从这一逻辑来看,每日优鲜前置仓模式的创新之处在于解决了社区零售的线上化问题。通过用300平左右的前置仓代替小型线下店,小仓的存储空间和利用面积,以及覆盖的半径范围都比小店高,仓租能够做到店租的1/3,仓内人工成本也会大大降低。从用户体验来讲,消费者不仅可以足不出户等着商品送货到家,而且还是极速达,用户体验也发生了根本性地变革。

  做为第一家尝试前置仓模式的公司,每日优鲜如今已经构建出了一套完整的体系:

  1. 在产地端,商品源自30多个国家和地区的直采,所有供应链均自营,能够做到商品的优质精选。不仅如此,其商品在10个城市分选中心还会进行100%批次质检,以确保所有商品质量达标,没有农残,让用户吃得放心、买得省心;

  2. 在配送服务上,每日优鲜在全国有1500个前置仓,极速达业务平均送达时间仅为36分钟,甚至比用户下楼买菜还要方便;

  3. 在成本上,因为用前置仓代替了门店,经营效率更高,所以每日优鲜商品的平均价格能比线下业态便宜10%;

  4. 在商品丰富程度上,每日优鲜如今一个300-500平的前置仓,可以提供3000多款极速达商品,而在其城市中心仓,还有三万多款次日达商品,能够满足用户在日常社区生活的一站式购买需求。

  孙原表示,如今还有各种各样的企业同时在探索线上化,尝试不同的渠道和业态,每日优鲜相信未来多种业态会共存,而前置仓模式会是生鲜线上化的主体解决方案。

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新技术:被AI+大数据+IoT“武装”出的单仓3000单

  在演讲中,孙原重点讲解了技术在每日优鲜生鲜零售链条上的应用。

  在营销上,每日优鲜有一个智慧营销的产品和技术团队,基于消费者对口碑传播的强信任,利用并放大了社交裂变在生鲜这一高频品类上的传播。每日优鲜重点加大了小程序裂变玩法的投入,使得其的小程序GMV环比提升了400%,小程序月活超1500万。

  此外,每日优鲜做了更精准的App触达。在与头条、腾讯、微博等平台的合作中,用它们的算法跟每日优鲜的算法做了精准的用户匹配,使获客成本降低了30%,新客转化率提高了112%。在LTV(用户生命周期)管理侧,每日优鲜做了更精细的用户分层,针对每个用户做个性化的服务和商品体验。根据孙原给出的数据,每日优鲜核心用户月均消费频次为6.5次,年消费额超7000元。

  在物流方面,每日优鲜构建了一套智能化的大规模分布式仓储管理体系,涉及全国20个城市1500个前置仓,精细规划这些前置仓内的进销存的管理,以及选址、作业等工作。

  利用圈层视图,每日优鲜能够看到并不断提升每个前置仓在区域中渗透率,单仓单月渗透率最多可以提升70%。随着人工成本的上涨,人效也成了每日优鲜效率优化的重点。每日优鲜运用了大量自动及半自动化的技术,加之算法和IoT技术,优化仓内拣货动线及配送路径,使仓内人效做到了130单/日,配送人效做到了80单/日,远高于行业平均水平。

  现在每日优鲜也在探索无人仓储,在城市中心仓和前置仓中尝试模块化无人仓储的设备,例如自动化流水线、自动分拣、自动打包等,以进一步提高物流仓储的效率。

  在供应链端,每日优鲜会用大数据帮助人做商品的进销存管理。

  比如供需管理,每日优鲜目前1500个前置仓所有的供需补货都靠算法来完成,人完全不介入。由于采取的是每天由大仓向前置仓补货的机制,每日优鲜会根据区域、天气、时间、商品属性、营销策略等不同因素,对每个前置仓未来1-2周的销量进行预估,从而给出补货建议。以前置仓3000款SKU计算,这涉及到每天400多万次的补货计算。如今,每日优鲜已经能够将损耗率控制在1%。

  得益于对AI+大数据+IoT的重视和强应用,每日优鲜的前置仓已经达到了足够高的坪效。孙原提到,在刚刚过去的11.11,每日优鲜最高一个仓的日单量做到了3000单,远高于行业平均效率。

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新供给:提供回归零售本质的好商品

  由于用户变得越来越成熟,他们不再是企业推什么就买什么,而是对商品的追求越来越高,他们需要商品品质好,价格还要便宜。

  每日优鲜也看到了用户对商品需求的变化,并在重塑商品信息流通链条、打造新供给上发力。在商品开发上,其基于用户需求做定制化商品开发,推出了恒都原切牛排、享安心遇鲜鲜牛乳、大红门冷鲜肉等爆款定制商品,目前定制商品占到了其整体商品比例的65%。而在商品采购上,其已经有80%左右的商品是产地直采,打通了商品流通链条。

  在商品营销上,每日优鲜推出了包括享安心、在家吃饭、每日系列在内的自有品牌,创造新供给,更加提高了商品的性价比,提升了用户体验,目前自有品牌销售占比已经达到了30%。

  孙原表示,对新消费解读最核心的要点在于,是新人群、新渠道、新技术、新供给共同构建着这个新消费时代。

 

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